Ēdienu un bāra ēdienkarte

īpašie ēdieni

"DALLA TERRA"

Pasta Scampi e Gorgonzola

Vapiano pastas konkursa uzvarētājs

Receptes autors: Diāna Basova

Karaliskās garneles, gorgonzolas siers, ķiploki, ķiršu tomāti, pētersīļi un cukini krējuma mērcē. Pasniedz ar ciedru riekstiem. Ieteicamais pastais veids ir Tagliatelle.

12,50

Burrata limone

Citronu un dzelteno piparu pesto, burrata siers, rukola un ķiršu tomāti. Veģetārs

8,90

pasta gamberetti limone pesto

Garneles, baltie sīpoli, ķiploki, cukīni nūdeles, citronu un dzelteno piparu pesto.

11,90

Pasta di Asparago

Pasta ar sparģeļiem, dārzeņu buljonu, krējuma mērci, ķiršu tomātiem, sīpolu maisījumu, sīpollokiem, pētersīļiem, rukolu un itāļu cieto sieru.

8,90

UZKODAS

PIATTO ANTIPASTO MASSIMO 2 pers.

Gaisā kaltēts itāļu šķiņķis, pikanta itāļu desa, marinētas olīvas, kūpināts siers un Gorgonzolas siers, kraukšķīgi marinēti gurķi, grauzdēti rieksti un picas mīklas standziņas ar mērcēm.

16,90

PIATTO ANTIPASTO MASSIMO 5 pers.

Gaisā kaltēts itāļu šķiņķis, pikanta itāļu desa, marinētas olīvas, peperoncini, kūpināts siers un Gorgonzolas siers, marinēts gurķis un grauzdēti rieksti, bruschetta ar tomātu maisījumu un picas mīklas standziņas ar mērcēm.

29,90

ANTIPASTO CON AGLIO

Mūsu paštaisītā picas mīkla, klāta ar svaigu ķiploku eļļu un rozmarīnu.

3,50

HUMUSS

Pašu gatavots humuss ar grauzdētu Ciabattas maizi. Pasniegts ar rukolu, granātābolu sēklām, paprikas pulveri un pētersīļiem.

3,50

BRUSCHETTA

Grauzdēta Ciabatta maize ar tomātiem un baziliku, ķiploku-olīveļļas marinādē.

3,90

BASTONE & DIPS

Sešas maizes standziņas gatavotas no paštaisītas picas mīklas, pasniegtas ar pašu gatavotām mērcēm.

3,90

GAMBERETTI ANTIPASTO

Grilētas garneles ar ķiplokiem un garšaugu mērci.

5,90

ZUPPA DI POMODORO

Klasiska itāļu tomātu zupa ar svaigu baziliku un grauzdiņiem.

4,90

SALĀTI

INSALATA CESARE

Romiešu salāti, grauzdiņi, cietais siers, pašu gatavota cēzara mērce.

6,90

INSALATA MISTA PICCOLA

Salātlapu maisījums, burkāni, ķiršu tomāti, cietais siers.

4,90

INSALATA MISTA

Svaigu salātlapu maisījums ar sīpoliem, ķiršu tomātiem, šampinjoniem,
burkāniem, cukini, papriku, gurķi, redīsiem un itāļu cieto sieru.

6,90

INSALATA QUINOA

Baltā un sarkanā kvinoja, rukola, turku zirņi, grilēti dārzeņi, pašu gatavota balzamiko-olīveļļas mērce, humusa krēms.

7,90

PAPILDUS PIEDEVAS

70G I 140G I 210G

Tofu

+ 2,90 I + 3,90 I + 4,90

Vistas fileja

+ 2,90 I + 3,90 I + 4,90

Karaliskās garneles

+ 3,90 I + 5,90 I + 7,90

Quinoa 70g

+ 1,00

MĒRCES SALĀTIEM

Balzamiko-olīveļļas mērce

Rukolas-sinepju mērce

Cēzara mērce

PASTAS

PASTA SCAMPI E GORGONZOLA

VAPIANO PASTAS KONKURSA UZVARĒTĀJS

12,50

AGLIO E OLIO

Svaigi ķiploki olīveļļā ar čili un pētersīļiem.

5,90

POMODORO

Svaiga pasta ar Vapiano tomātu mērci, ķiršu tomātiem, sīpoliem un
itāļu cieto sieru.

5,90

ALL' ARRABIATA

Asa tomātu mērce ar čili, sīpoliem, ķiršu tomātiem, baziliku un itāļu cieto sieru.

5,90

PESTO BASILICO

Pašu gatavots bazilika pesto ar grauzdētiem ciedru riekstiem un itāļu cieto sieru.

7,90

CREMA DI FUNGHI

Svaigi šampinjoni, sīpoli un pētersīļi baltvīna – krējuma mērcē, pasniedz ar itāļu cieto sieru.

8,90

SCAMPI E SPINACI

Krēmīga pasta ar karaliskajām garnelēm, ķiršu tomātiem, svaigiem spinātiem, sīpoliem un bazilika pesto.

10,90

CARBONARA

Bekons un sīpoli krējuma – olas dzeltenuma mērcē, itāļu cietais siers un svaigi pētersīļi.

8,90

CREMA DI POLLO

Maiga vistas fileja, sīpoli un paprikas pulveris krēmīgā mērcē ar itāļu cieto sieru un pētersīļiem.

8,90

CREMA DI AVOCADO

Vegāniska pasta ar ķiršu tomātiem, papirku, rukolu un sīpoliem, blendētu avokado krēma mērcē.

8,90

SCAMPI

Karaliskās garneles, lociņi un ķiršu tomāti Vapiano tomātu mērcē.

9,90

RAVIOLI CON RUCOLA

Ravioli, pildīti ar sieru ricotta un rukolu, vieglā mērcē ar svaigiem sīpoliem un ķiršu tomātiem, pasniegti ar rukolu, ciedru riekstiem un itāļu cieto sieru.

8,90

BOLOGNESE

Itāļu liellopa ragū, sīpoli, ķiršu tomāti, selerija, burkāni Vapiano tomātu mērcē. Pasniedz ar itāļu cieto sieru.

8,90

RAVIOLI CON CARNE

Ravioli, pildīti ar sieru ricotta un rukolu, vieglā mērcē ar svaigiem sīpoliem un ķiršu tomātiem, pasniegti ar rukolu, ciedru riekstiem un itāļu cieto sieru.

8,90

LASAGNE BOLOGNESE

Mūsu klasiskā lazanja ar Boloņas mērci.

8,90

PAPILDUS PIEDEVAS

70G I 140G I 210G

Tofu

+ 2,90 I + 3,90 I + 4,90

Vistas fileja

+ 2,90 I + 3,90 I + 4,90

Karaliskās garneles

+ 3,90 I + 5,90 I + 7,90

Asā Itāļu desa 50g

+ 1,90

Papildus cietais siers 20g

+ 1,50

RISOTTO

RISOTTO SCAMPI E SPINACI

Karaliskās garneles, sīpoli un spināti krēmīgā mērcē ar baltvīnu, pašu gatavotu bazilika pesto, muskatriekstu, ķiršu tomātiem un itāļu cieto sieru.

10,90

RISOTTO FUNGHI

Svaigas sēnes, sīpoli un Itāļu cietais siers krēmīgā mērcē ar baltvīnu un
pētersīļiem.

8,50

RISOTTO POMODORO E SCAMPI

Karaliskās garneles un sīpoli pašu gatavotā tomātu mērcē ar baltvīnu, bazilika pesto un ķiršu tomātiem.

10,50

PIEDEVAS RISOTTO

70G I 140G I 210G

Tofu

+ 2,90 I + 3,90 I + 4,90

Vistas fileja

+ 2,90 I + 3,90 I + 4,90

Karaliskās garneles

+ 3,90 I + 5,90 I + 7,90

Asā Itāļu desa 50g

+ 1,90

Papildus cietais siers 20g

+ 1,50

PICA

CREMA DI AVOCADO

Vegāniska pica ar krēmīgu avokado mērci, vegānisku, kūstošu pamatni,
sarkanajiem sīpoliem, papriku, sulīgiem ķiršu tomātiem, ciedru riekstiem un rukolu.

8,90

PESTO CON SPINACI

Spināti, tomāti ķiploku-olīveļļas marinādē, pesto-krējuma mērce, siers mocarella.

7,90

BOLOGNESE

Vapiano klasiskais Boloņas ragū ar mocarellu, sarkano sīpolu un čili pārslām.

8,90

MARGHERITA

Vapiano tomātu mērce un siers mocarella.

6,90

VERDURE

Grilēti dārzeņi, svaigas sēnes, tomātu mērce un siers mocarella.

7,80

BRUSCHETTA

Tomāti ķiploku-olīveļļas marinādē, rukola, cietais itāļu siers, tomātu mērce, siers mocarella.

8,90

QUATTRO FORMAGGI

Baltā četru sieru pica ar mocarellu, gorgonzolas, kūpināto un cieto sieru, dekorēta ar rukolu.

8,50

SCAMPI E RUCOLA

Karaliskās garneles, rukola, melnās olīvas, tomātu mērce un siers mocarella.

9,90

DIAVOLO

Asā Itāļu desa, svaiga paprika, sarkanie sīpoli, tomātu mērce un siers mocarella.

8,90

SALAME

Itāļu desa Salame, Vapiano tomātu mērce un siers mocarella.

7,50

CALZONE

Pārlocītā pica ar tomātu mērci, mocarellu, šķiņķi, aso Itāļu desu un šampinjoniem.

8,90

PROSCIUTTO E FUNGHI

Itāļu šķiņķis, sēnes, tomātu mērce un siers mocarella.

7,80

POLLO ARROSTO

Vistas fileja BBQ marinādē, kūpināts siers, sarkanie sīpoli, BBQ mērce, tomātu mērce, tomāti ķiploku-olīveļļas marinādē un siers mocarella.

9,90

TROPICALE

Itāļu šķiņķis, svaigi ananasi, tomātu mērce un siers mocarella.

8,50

CRUDO

Vītināts Itāļu šķiņķis, cietais Itāļu siers, tomātu mērce un siers mocarella.

8,90

PAPILDUS PIEDEVAS

70G I 140G I 210G

BBQ vistas fileja

+ 2,90 I + 3,90 I + 4,90

Karaliskās garneles

+ 3,90 I + 5,90 I + 7,90

Svaigs ananass 50g.

+ 1,50

Mocarella 40g.

+ 1,50

Gorgonzolas siers 40g.

+ 2,50

Vītināts šķiņķis 50g.

+ 3,90

Asā Itāļu desa 50g.

+ 1,90

DESERTI

LIMONE & STRAWBERRY TIRAMISU

Citronu mascarpone krēms, citronu dāmu pirkstiņi, zemeņu biezenis, zemeņu un citrona miziņa.

6,50

WHITE CHOCOLATE & LEMON CHEESECAKE

Baltās šokolādes siera kūka klāta ar citrona biezpienu, pasniegta glāzē.

5,50

TIRAMISÙ

Pašu gatavots mascarpones-kafijas krēms ar biskvītiem.

5,50

DEATH BY CHOCOLATE

Pašu gatavota šokolādes kūka.

5,50

NUTELLA CHEESECAKE

Necepta, garda Nutellas siera kūka.

5,50

CREMA DI BANANA CON NOCI E CARAMELLATO

Gards pašu gatavots banānu krēms ar maigu vaniļas garšu un karamelizētiem valriekstiem.

5,50

CRÈME BRÛLÉE

Mūsu klasiskais Crème Brûlée, dekorēts ar karamelizētu cukuru un sezonai atbilstošu garnējumu.

5,50

CREMA DI FRAGOLA PICCOLO

Pašu gatavots mascarpones deserts ar zemenēm.

3,50

TIRAMISÙ PICCOLO

Pašu gatavots mascarpones-kafijas krēms ar biskvītiem.

3,50

GELATO VANIGLIA BURBON

Krēmīgs vaniļas gelato dekorēts ar rūgtās šokolādes skaidiņām un piparmētru.